Puten-Curry mit Karfiol

Puten-Curry mit Karfiol

Zutaten für 2 Portionen

20 dag Putenschnitzel,

1 TL Mehl,

2 TL Pflanzenöl,

1/2 TL grüne Currypaste oder Currypulver nach Geschmack,

50 dag Karfiolröschen (frisch oderTK),

200 ml Gemüsebrühe,

100 ml Kokosmilch,

Salz,

Pfeffer,

1 EL Petersilie.

Zubereitung


		Das Putenfleisch in Streifen schneiden.
		Das Fleisch in Mehl wenden.
		Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Putenstreifen darin ca. 3 Minuten rundum anbraten.
		Die Currypaste oder das Currypulver hinzugeben und kurz anrösten.
		Die Karfiolröschen dazugeben, Brühe und Kokosmilch zugießen und Fleisch und Gemüse ca. 8 Minuten zugedeckt garen.
		Das Curry mit Salz und Pfeffer abschmecken.
		Dazu passt Reis.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Wartezeit: ca. 10 Minuten